バター餅とは？2026年に話題の焼き菓子と秋田の郷土菓子の違いを解説

「バター餅」と検索すると、2026年にSNSで注目された焼き菓子と、秋田県北秋田地域の郷土菓子が見つかります。同じ名前ですが、作り方や背景は別です。

30秒で説明

SHIBUYA109 lab.の2026年秋の高校生調査では、上海発として紹介される、もち粉やタピオカでんぷん、バター、牛乳などを混ぜて焼く菓子がランクインしました。外側は焼き目が付き、内側はもちっとした食感と説明されています。

一方、秋田のバター餅は、ついた餅にバター、砂糖、卵黄などを練り込む郷土菓子です。2026年の新しい食べ物ではありません。

情報の基準日: 2026年10月2日。店舗や家庭のレシピにより材料は異なります。

3分で詳しく

2026年に話題のバター餅

今回のトレンド調査で紹介されたものは、型に生地を流して焼く菓子です。日本の餅そのものを焼くのではなく、でんぷんを含む生地で弾力を出します。韓国のクラウドファンディング紹介では、上海で注目された菓子として紹介された例もあります。

秋田のバター餅

北秋田地域では、やわらかさを保ちやすい餅菓子として親しまれています。日本バター餅協会や秋田県の観光情報は、地域の食文化として紹介しています。

どちらが「本物」？

同名の別系統の食べ物なので、一方だけが正しいとは言えません。商品説明で「焼き菓子」「秋田」「北秋田」「上海」などの手掛かりを確認します。

こうした弾力やもちもち感を前面に出す食品を横断して捉える呼び方については、もち系フードで整理しています。

似た食べ物との違い

食べ物	主な違い
2026年に話題のバター餅	でんぷんを含む生地を型で焼く例が中心
秋田のバター餅	ついた餅へバターなどを練り込む
ハワイのバターモチ	もち粉とココナツミルクなどを焼く菓子
ドバイチョコ餅	ドバイチョコ餅はチョコレート系フィリングとの組み合わせが中心

よくある誤解

2026年に生まれた料理ですか？

言葉自体も秋田の郷土菓子も以前からあります。2026年に注目されたのは、焼き菓子型の別系統です。

必ず同じ材料ですか？

いいえ。乳、卵、ココナツ、ナッツなどを使う商品もあり得ます。アレルギーがある人は個別表示を確認してください。

ひとことで振り返る

バター餅には、2026年に注目された弾力のある焼き菓子と、秋田の郷土菓子という別系統があります。

参考資料

1. SHIBUYA109 lab., 【2026年秋】高校生最新トレンドランキング, 公開日: 2026年10月1日, 対象: 2026年のトレンド説明と調査条件, 確認日: 2026年10月2日
2. 日本バター餅協会, 日本バター餅協会 公式サイト, 更新状況: 公式サイト, 対象: 北秋田のバター餅の歴史と位置づけ, 確認日: 2026年10月2日
3. 秋田県公式観光サイト, 秋田のご当地グルメ, 更新状況: 県公式観光情報, 対象: 秋田のバター餅, 確認日: 2026年10月2日
4. Wadiz Japan, 上海で話題になったバター餅の紹介, 公開状況: 企業による商品紹介, 対象: 焼き菓子型の材料・流通経路の補助確認, 確認日: 2026年10月2日